Poulet basquaise

Poulet basquaise

Préparation: 20mn / Temps de cuisson: 30mn

Ingrédients pour 4 personnes

4 hauts de cuisses de poulet

1 grosse boite de tomates pelées

500g de poivrons verts

1 oignons , 2 gousses d'ail

1 bouquet garni, huile d'olive, sel poivre

1 verre de vin blanc (facultatif) 

Les différentes étapes

Retirer la peau du poulet avant de le faire dorer dans une cocotte avec 2 c à soupe d'huile d'olive, ajouter l'ail et l'oignon émincé. 

Laver et découper les poivrons en fines lanières et les ajouter au poulet, remuer de temps en temps. Incorporer-les tomates pelées, le verre de vin blanc et laisser mijoter.

Que servir avec...

Soit avec un vin rouge Saumur soit un rosé Tavel ou Bandol.

Bon appétit